A toruńi Nicolaus Copernicus Egyetem (NCU) jogi és közigazgatási karának professzora. Dobrzeniecki kutatásainak középpontjában a jogelmélet és a jogfilozófia, valamint olyan kérdések állnak, mint az átalakuló igazságosság, az állami szuverenitás eróziójának problémái a posztmodern korban, a jogi pluralizmus, a transznacionális jog fejlődése, az ágazati globális jogszabályok és az interimperialista jogalakítás. Szerzője és társszerzője többek között a következő könyveknek: „Law versus emergency situation. Between legalism and necessity”, „Lex informatica”, „Logical issues of jurisprudence”, „Reprivatization. A jogalkotás és a jogalkalmazás problémái”, „Law and the ethos of cyberspace”. Számos előadást és prezentációt tartott nemzetközi tudományos konferenciákon.