Anna Szarek-Zwijacz a nemzetközi közjog, különösen a szerződési jog, az emberi jogok, valamint a diplomáciai és konzuli jog területére szakosodott. Doktori disszertációját „A egyezmények testületének ellenőrző funkciói az ENSZ emberi jogi védelmi rendszerében” címmel írta. A doktori fokozat megszerzése után kutatási érdeklődése elsősorban a szerződési jog kérdéseire összpontosított (a Lengyel Köztársaság Külügyminisztériumának Jogi és Szerződési Főosztálya számára szakértői véleményeket írt a Nemzetközi Jogi Bizottság szerződési fenntartásokkal kapcsolatos munkájáról).